そばは蕎麦粉から作られている麺類のひとつで、江戸時代から食べられてきました。温かいものや冷たいものなど色々なそばがあります。
栄養価が高く、低脂肪、低コレステロールなのでとてもヘルシーです。ビタミンBやルチンが豊富に含まれています。ルチンはそばに特有の成分で、高血圧の予防に効果があります。
一方、そばにアレルギーを持っている人もいます。
英訳
Soba is one of noodles made from buckwheat flour. It have been eaten since the Edo period. There ara soba noodles in various hot and cold dishes.
Soba is very healthy with high in nutrients, low in fat and cholesterol. In addition, it is rich in vitamin B and rutin. Rutin is a distinctive component of soba, and it is effective in preventing hypertension.
On the other hand, some people have an allergy to buckwheat.
中国語訳
荞麦面是一种用荞麦粉制成的面条，从江户时代就开始食用。包括热的和冷的，有各种的荞麦面。
荞麦面营养丰富，脂肪［1］和胆固醇［2］含量低，而且还含有丰富的维生素B［3］和芦丁［4］。芦丁是荞麦面的独特成分，对预防［5］高血压［6］有效。
另一方面，有些人对荞麦过敏［7］。
1 脂肪 zhīfáng 脂肪
2 胆固醇 dǎngùchún コレステロール →単語「病気」
3 维生素B wéishēngsù ビタミンB →単語「医療」
4 芦丁 lúdīng ルチン
5 预防 yùfáng 予防
6 高血压 gāo xiěyā 高血圧 →単語「病気」
7 过敏 guòmǐn アレルギー →単語「病気」
日本各地のご当地そば
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