中国語単語 調理

中国語単語 調理焼く  烤 kǎo
揚げる  炸 zhá
炒める  炒 chǎo
蒸す  蒸 zhēng →茶碗蒸し
煮る、炊く  煮 zhǔ →コロッケ
突きくだく  捣碎 dǎosuì →コロッケ
混ぜる  拌 bàn →コロッケ
濡れる、湿る、くっつく、まぶす  沾 zhān →コロッケ
火加減  火候 huǒhou
バター  黄油 huángyóu
ジャム  果酱 guǒjiàng
味の素(※化学調味料)  味精 wèijīng
みりん  料酒 liàojiǔ
ケチャップ  番茄酱  fānqiéjiàng
片栗粉  {团 ・ 芡 ・ 生}粉 tuán / qiàn / shēng & fěn
換気扇  抽油烟机 chōuyóuyānjī
まな板  {切菜 ・ 案}板 qiēcài / àn & bǎn
ステンレス  不锈钢 bùxiùgāng
サランラップ  保鲜膜儿 bǎoxiānmór
フライパン  煎锅 jiānguō
鍋  锅 guō
電子ジャー  电饭煲 diànfànbāo 
電子レンジ  微波炉 wēibōlú
台所道具の総称  锅碗瓢勺  guō wǎn piáo sháo

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