日本文化 そば

 
そばは蕎麦粉から作られている麺類のひとつで、江戸時代から食べられてきました。温かいものや冷たいものなど色々なそばがあります。

栄養価が高く、低脂肪、低コレステロールなのでとてもヘルシーです。ビタミンBやルチンが豊富に含まれています。ルチンはそばに特有の成分で、高血圧の予防に効果があります。

一方、そばにアレルギーを持っている人もいます。

英訳

Soba is one of noodles made from buckwheat flour. It have been eaten since the Edo period. There ara soba noodles in various hot and cold dishes.

Soba is very healthy with high in nutrients, low in fat and cholesterol. In addition, it is rich in vitamin B and rutin. Rutin is a distinctive component of soba, and it is effective in preventing hypertension.

On the other hand, some people have an allergy to buckwheat.

中国語訳

荞麦面是一种用荞麦粉制成的面条,从江户时代就开始食用。包括热的和冷的,有各种的荞麦面。

荞麦面营养丰富,脂肪[1]胆固醇[2]含量低,而且还含有丰富的维生素B[3]芦丁[4]。芦丁是荞麦面的独特成分,对预防[5]高血压[6]有效。

另一方面,有些人对荞麦过敏[7]

1 脂肪 zhīfáng 脂肪
2 胆固醇 dǎngùchún コレステロール →単語「病気」
3 维生素B wéishēngsù ビタミンB  →単語「医療」
4 芦丁 lúdīng ルチン
5 预防 yùfáng 予防
6 高血压 gāo xiěyā 高血圧  →単語「病気」
7 过敏 guòmǐn アレルギー →単語「病気」

日本各地のご当地そば

北海道 青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島
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石川 福井 静岡 愛知 岐阜 三重
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「台湾小祭」に行ってきました

 
東京駅前のKITTE地下1階にて開催中の「台湾小祭」に行ってきました。台湾のお菓子や肉まんが販売されていたり、観光情報が発信されています。10月2日(日)まで開催。なお、ひとつ上の1階には、サザコーヒー KITTE丸の内店があります。


 
 
日本では目にすることがほとんどない台湾のビールも売られています。

奇しくも本日9月29日は「日中国交正常化50周年」。同時に台湾との断交から50年目にもなります。
中華圏と関わりがある自分としては、みんな仲良くやりましょうと思いますが・・・。人間が2人いるだけで利害が発生してしまうので、現実は難しいことばかり。なんとか折り合いをつけてやっていくしかないのでしょう。

ロッキンで見かけた中国語デザイン

 
ROCK IN JAPAN FESTIVAL2022(ロッキン)に行ってきました。
そこで気付いた面白いことについて書きます。

参加者たちはそれぞれ個性的な服を着て夏フェスを楽しむわけですが、アーティストが限定販売しているTシャツを着ている人がやはり多いです。
それらを眺めていたら、漢字(中国語)をあしらったデザインが多いことに気付きました。

少なくてもYOASOBI、SUPER BEAVER、緑黄色社会のものはありました。もしかしたら、もっと多いのかもしれません。

緑黄色社会のタオルには「让我们享受夏天」(夏を満喫しようぜ)と簡体字で書いてありました。

英語(アルファベット)をあしらったデザインはやり尽くして陳腐化している感もあり、今は漢字(中国語)が目新しくCOOLに見えるのかもしれません。
または中華圏マーケットを意識して、そういうグッズを作っている可能性もあります。実際、YOASOBIは台湾でも人気のようです。これも時代の変化でしょうか。

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「京劇における『西遊記』」を受講

 
昨日、日中学院(東京都文京区)の夏季集中講座「京劇における『西遊記』」を受講してきました。講師は京劇俳優の石山雄太さん。初めて知った内容も多く、とても面白い講義でした。

沙悟浄は実は正体不明。日本では河童として描かれているが、そもそも中国に河童は存在しない。正しくは「水の妖怪」だがうまく説明できないので、日本では近いイメージである河童が広がった。

京劇の隈取は「脸谱」(リェンプー)という。日本歌舞伎の隈取とは性質が異なり、その人物の役柄や運命が情報として描かれている。ストーリーが分かった後に再度見てみると新しい発見があり、それも京劇の楽しみ方の一つ。

石山雄太さんは子供の頃、テレビで見た京劇の孫悟空に憧れ、中国の京劇専門学校に留学し、卒業後はプロとして中国国家京劇院に所属し、中国人以外の外国人として初めて京劇俳優になった凄い人です。

日本人でも古典芸能の歌舞伎や狂言の言葉は聞いてもわかりません。同様に、京劇の中国語も古文であり、現代中国人が聞いてもダイレクトにはわかりません。それを非ネイティブが勉強して身につけるのは、並大抵の努力ではできません。

プロになってからは念願だった孫悟空を演じ、現在は日本で京劇の公演を行ったり、立教大学で京劇講座を担当しています。

私は昔から追っかけをしています。中国留学の後に、自分の道を切り開いている石山さんは憧れの存在であり、道標でもあります。サインをもらっちゃいました!サインですよ。ヒャッホー!!\(^o^)/

こんな凄い日本人がいるのか! 京劇のことは知らないけど舞台を見てたいという方は、10月8日(土)に公演がありますので、ぜひどうぞ! 申込やお問い合わせはTEL03-3815-5085(日中友好会館)。

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「バスターミナル東京八重洲」が今秋から部分開業!

東京駅八重洲口のド真ん前に建設中の超巨大ビル「東京ミッドタウン八重洲」。外観はかなり完成に近づいています。

この地下エリアに整備されている「バスターミナル東京八重洲」が9月から部分開業(全体完成は2028年度)し、民営系の高速バスはここに移転・集約されるとのこと。これはインバウンド界隈にも、大きな変化になるでしょう!

なにせ、現在のJR以外のバス発着所は「悲惨」の一言。JRバスなら八重洲口に立派なターミナル、チケット売り場、待合室が整備されていますが、他社はいたるところに分散しているし、待合室もトイレもないところがほとんど。

中でも、インバウンドの仕事をしていると高頻度で利用する「鍛冶橋駐車場」の遠さといったら・・・。
(ノД`)・゜・八重洲口から約10~15分はかかります。

重いスーツケースを引きずる外国人客をそこまで誘導するわけですよ。そこに雨とか降ったら・・・。
さらに、もしディズニーランド帰りだったら・・・。ウルトラ級に長い京葉線のエスカレーターを上ってようやく地上に出てから、さらに15分歩けと言われたらどうなる? 流石にブチ切れる人もいるかも。

(# ゚Д゚)「俺たちは日本にエクササイズしに来たんじゃない!」と。

新ターミナルでは、鍛冶橋駐車場を利用している貸切バスも移転予定とのことですし、地下街でつなげるそうなので雨天でも大丈夫。これは完成が待ち遠しい!

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日本文化 和牛

 
和牛は日本独自の基準で交配・肥育されたブランド牛肉です。赤身と脂身が霜降り状になっており、肉質のやわらかさととろけるような味わいを楽しめます。日本各地に和牛の産地があり、神戸牛、近江牛、松坂牛、米沢牛がとくに有名です。

かつての日本では牛肉を食べる習慣がなく、牛は使役用として飼われていました。明治時代になり西洋文化が取り入れられてから、牛肉を食べる習慣が広まっていきました。

英訳

Wagyu is branded beef, bred and fattened according to Japanese original standards. The red meat and fatty portions of Wagyu are marbled, and the meat quality is tender and so mild. Each region of Japan has their own Wagyu beef producing areas. In particular Kobe beef, Omi beef, Matsuzaka beef and Yonezawa beef are very famous.

In the past, there was no custom of eating beef in Japan, and cattle were reared for working purposes. In the Meiji period the custom of eating beef became widespread after the introduction of Western culture.

中国語訳

和牛是按照日本自己的标准进行交配和育肥[1]的品牌牛肉。瘦肉[2]肥肉[3]呈[4]华丽的大理石纹理[5],您可以享受肉的嫩度[6]和融化的味道。日本各地都有和牛产地,其中神户牛、近江牛、松阪牛和米泽牛尤为出名。

过去日本没有吃牛肉的习俗,牛是为了工作而饲养[7]的。自明治时代传入西方文化以来,吃牛肉的风俗便盛行[8]起来。

1 育肥 yùféi 肥育
2 瘦肉 shòuròu 赤身 →単語「食べ物」
3 肥肉 féiròu 脂身 →単語「食べ物」
4 呈 chéng (一定の形・色などを)呈する、表わす
5 纹理 wénlǐ 筋状の模様
6 嫩度 nèndù やわらかさ
7 饲养 sìyǎng 飼育
8 盛行 shèngxíng 盛ん

日本各地のブランド牛

北海道 青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島
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