しゃぶしゃぶは、薄く切っておいた牛肉や豚肉を煮立った鍋に入れてくぐらせる料理です。その肉の血の色が落ちたら、調味料につけて食べます。肉以外にも野菜なども入れます。
中国語訳
しゃぶしゃぶ是一种日本火锅菜，即涮涮锅。把已切成薄片的牛肉、猪肉放进烧开的锅里涮一涮［1］，当肉的血色褪去［2］后，蘸［3］上涮锅调料食用。除了肉以外也可在汤里加蔬菜等。
1 涮一涮 shuàn yi shuan ちょっとくぐらせる
2 褪去 tùnqù （色などが）落ちる
3 蘸 zhàn つける
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