即涮涮锅。把已切成薄片的牛肉、猪肉放进烧开的锅里涮［1］一涮，当肉的血色褪去［2］，即可蘸［3］上涮锅调料食用。除了肉以外，也可在汤里加蔬菜、年糕等。
新浪博客版
1 涮 shuàn くぐらせる
2 褪去 tùnqù （色などが）落ちる
3 蘸 zhàn つける
日本語訳
しゃぶしゃぶは、薄く切っておいた牛肉や豚肉を煮立った鍋に入れてくぐらせる料理です。その肉の血の色が落ちたら、調味料につけて食べます。肉以外にも、野菜やもちなども入れます。
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価格:7,140円 |
日本文化 しゃぶしゃぶ