日本文化 納豆

日本文化 納豆大豆を良く煮た後に、藁で発酵させると、粘液を分泌します。これにはビタミンを、タンパク質を豊富に含んでいます。食べるとき、卵や醤油を混ぜると、味がよりおいしくなります。

強い臭みと粘着性があるため、外国人が初めて食べるときはたいてい驚きます。茨城県水戸市の「水戸納豆」がとても有名です。

英訳

Natto is made from soy beans that are fermented by the natto fungus. Before eating, natto should be stirred until you produce many like spider threads. Then a little bit of soy sauce is added. Some people like to put in chopped green onions, Japanese mustard and other condiments according to taste. Most commonly, natto is eaten with steamed rice.

Because of the strong smell and sticky appearance, non-Japanese often have trouble when trying natto for the first time. “Mito natto” made in Mito city, Ibaraki prefecture is very famous.
by blogger

中国語訳

纳豆是日本常见的传统发酵食品。大豆[1]煮熟[2]后,包[3]稻草[4]发酵[5],能分泌[6]粘性液[7]含[8]丰富维他命[9]蛋白质[10]。吃时,加蛋黄[11],酱油搅拌[12]味道[13]可口。

因为纳豆的臭味儿和粘性非常厉害,所以外国人第一次吃时吃不惯。茨城县水戸市的“水戸纳豆”闻名全国。
新浪博客版

1 大豆 dàdòu 大豆
2 煮熟 zhǔshú よく煮る
3 包 bāo 包む
4 稻草 dàocǎo 藁
5 发酵 fājiào 発酵する
6 分泌 fēnmì 分泌
7 粘性液 niánxìng yè ねばりのある液体。粘液
8 含 hán 含む
9 维他命 wéitāmìng ビタミン
10 蛋白质 dànbáizhì タンパク質
11 蛋黄 dànhuáng 卵の黄身
12 搅拌 jiǎobàn かき混ぜる、撹拌する
13 味道 wèidao 味

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