焼く　　烤　kǎo
揚げる　　炸　zhá
炒める　　炒　chǎo
蒸す　　蒸　zhēng　→茶碗蒸し
煮る、炊く　　煮　zhǔ　→コロッケ
突きくだく　　捣碎　dǎosuì　→コロッケ
混ぜる　　拌　bàn　→コロッケ
濡れる、湿る、くっつく、まぶす　　沾　zhān　→コロッケ
火加減　　火候　huǒhou
バター　　黄油　huángyóu
ジャム　　果酱　guǒjiàng
味の素（※化学調味料）　　味精　wèijīng
みりん　　料酒　liàojiǔ
ケチャップ　　番茄酱　　fānqiéjiàng
片栗粉　　｛团　・　芡　・　生｝粉　tuán / qiàn / shēng & fěn
換気扇　　抽油烟机　chōuyóuyānjī
まな板　　｛切菜　・　案｝板　qiēcài / àn & bǎn
ステンレス　　不锈钢　bùxiùgāng
サランラップ　　保鲜膜儿　bǎoxiānmór
フライパン　　煎锅　jiānguō
鍋　　锅　guō
電子ジャー　　电饭煲　diànfànbāo　
電子レンジ　　微波炉　wēibōlú
台所道具の総称　　锅碗瓢勺　　guō wǎn piáo sháo

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「節分」は、立春の前日のことをいいます。現代の暦では2月3日です。

この日は豆を撒いて鬼を追い払う習慣があります。このときは大声で「鬼は外！福は内！」と言いながら、豆を撒きます。子供がいる家では、お父さんが鬼のお面をかぶって子供を追いかけ、子供は鬼に豆を撒いて追い出すという遊びを行います。

英訳

Setsubun is the name given to the eve of the first day of spring. In the modern calendar, it is on February 3.

On the day, in households across Japan, peoples throw roasted soybeans inside and outside the house while shouting “Demons out! Luck in! (Oni wa soto! Fuku wa uchi!)” And one parent puts on a oni mask to scare the kids. Kids throw beans at them to scare them away.
by blogger

中国語訳

“节分”一般指立春的前一天（现代阳历的2月3日），也叫做“撒豆节”。

这一天人们一般有撒豆［1］驱鬼［2］的习惯［3］。这时人们大声说“福在内、鬼在外!”。有小孩的家，父亲戴鬼面具，让孩子们赶出去，做这样游戏。
新浪博客版

1　撒豆　sā dòu　豆を撒く
2　驱鬼　qū guǐ　鬼を払う
3　习惯　xíguàn　習慣

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