日本文化 うどん

日本文化 うどん小麦粉と少量の塩を水でこねて、延べ棒でのし、うすくのばして細かく切ったものです。それを茹でた後、どんぶりに入れます。醤油ベースの汁に、細かく刻んだネギ、かまぼこ、肉、えび天、野菜などを加えるとおいしくなります。

英訳

Udon are major kinds of noodle which have long been loved by Japanese people. Udon are made from wheat flour. Generally, udon are thicker, and are whitish in color. This is eaten hot or cold with soy-sauce-based broth. Various condiments such as chopped green onions, and sesame seeds are usually provided on the side.
by blogger

中国語訳

乌冬面[1]是从很久以前日本人喜欢吃的面条。把面粉和少量的盐[2]加上水,用水擀儿[3]压[4]面做成。用水煮成后,放进大碗[5]里。加上调味好的酱油汤[6]细切[7]的白葱、鱼糕[8]、肉片、油炸[9]鱼虾[10]蔬菜[11]等,味道[12]好。
新浪博客版

1 乌冬面 wūdōngmiàn うどん
2 盐 yán 塩
3 水擀儿 shuǐgǎnr 延べ棒
4 压 yā 押す、力を加えて伸ばす
5 大碗 dàwǎn どんぶり
6 汤 tāng つゆ、汁
7 细切 xìqiē 細かく刻む
8 鱼糕 yúgāo かまぼこ
9 油炸 yóuzhá 油で揚げる
10 鱼虾 yúxiā エビ
11 蔬菜 shūcài 野菜
12 味道 wèidao 味

日本各地のうどん

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