前回のラーメン話に続いて、今回は上場しているラーメン屋を調べてみました。
考えてみれば500円～1000円のラーメンをつくっている企業が、上場を実現しているのはスゴい話です。規模は異なるとはいえトヨタやパナソニックといった企業と同じ証券市場で取引されているのですから。

東証1部

幸楽苑（株式会社幸楽苑）
本社：福島県郡山市　1970年設立　　2003年東証1部上場
売上高：連結355億84百万円（2010年3月期）
なんといっても290円（税抜き）のラーメンがインパクト大。会津のフツーの中華食堂から上場を達成したラーメンチェーン店のパイオニアです。

日高屋（株式会社ハイデイ日高）
本社：埼玉県さいたま市大宮区　1983年設立　2006年東証1部上場
売上高：226億8059万1千円（2010年2月期）
幸楽苑と同じく低価格ラーメンを展開している同社最大のライバル。日高屋は都心部の駅前に出店することを重視しています。

丸源ラーメン（株式会社物語コーポレーション）
本社：愛知県豊橋市　1969年設立　2010年東証1部上場
売上高：127億81百万円（2010年6月期）
ラーメンに加えて、焼肉やお好み焼きなどの飲食店を全国に展開しています。

大証1部

餃子の王将（株式会社王将フードサービス）
本社：京都府京都市　1974年設立　2006年大証1部上場
売上高：連結 672億円（2010年3月期）
餃子の王将では、ラーメンも人気メニューのひとつです。

名証2部

一刻魁堂（株式会社JBイレブン）
本社：愛知県名古屋市　1981年設立　2012年名証2部上場
売上高：38億33百万円（2012年3月期）
東海地方を中心に展開しています。

ジャスダック

山岡家（株式会社丸千代山岡家）
本社：北海道札幌市　1980年設立　2006年ジャスダック上場
売上高：72億23百万円（2010年1月期）
北海道から九州まで全国的に展開しています。

8番らーめん（株式会社ハチバン）
本社：石川県金沢市　1971年設立　1993年ジャスダック上場
売上高：連結63億76百万円（2010年3月期）
和食レストラン八兆屋、中華料理店アジアンデイズなども運営しています。

筑豊ラーメン 山小屋（ワイエスフード株式会社）
本社：福岡県香春町　1994年設立　2005年ジャスダック上場
売上高：連結41億180万円（2009年3月期）
食材の開発、食材の海外輸出なども手掛けています。

よってこや（イートアンド株式会社）
本社：大阪府大阪市　1977年設立　2011年ジャスダック上場
売上高：169億45百万円（2011年3月期）
「大阪王将」をメインに展開している企業です。

香港証券

味千ラーメン（重光産業株式会社）
本社：熊本県熊本市　1972年設立　2007年香港証券上場（味千中国ホールデイングス）
売上高：16億5900万円（2009年6月期）
国内でもチェーン展開していますが、むしろ中国や世界で成功している企業です。中国では500店舗以上を展開し、香港証券上場も達成しました。

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