日本文化　日本酒

日本酒は、日本酒用の米を醸造して作られます。清酒とも呼ばれます。アルコール度数は、15～17％です。味は甘口、辛口、淡麗、フルーティなどと幅広くあります。飲み方は、常温、冷、ぬる燗、熱燗があります。また、料理用の調味料にも使用されます。

英訳

Sake is a Japanese traditional alcoholic drink. It is brewed from fermented rice and water. It contains between 15% and 17% alcohol. Tastes range from sweet to dry. You can enjoy sake either warm or slightly chilled. Sake is also used as a flavoring in Japanese cooking.
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中国語訳

日本酒是由大米酿制［1］的，也称做“清酒”。日本酒的酒精［2］度数是15度至17度，有甜味儿、辣味儿、淡味儿、果味儿等多种味道。喝法分常温、冰镇［3］、温热、烫热［4］。日本酒还可以作为烹调［5］用的料酒。
新浪博客版

1　酿制　niàngzhì　醸造する
2　酒精　jiǔjīng　アルコール
3　冰镇　bīngzhèn　冷
4　烫热　tàngrè　熱燗
5　烹调　pēngtiáo　料理

日本全国の地酒

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2012年10月11日2020年7月13日

日本文化　焼酎

焼酎は蒸留酒の一種で、日本酒とともに古来から日本人に親しまれてきました。アルコール度数は25％ぐらい。米、麦、そば、さつまいもなどの一種をもって原料としています。独特の風味と香りがあり、お湯や水で割って飲みます。鹿児島県の「芋焼酎」はとても有名です。

英訳

Shochu is not a kind of sake. It is a distilled spirit. The alcohol content is typically around 25%. It is made from one of several raw materials such as rice, buckwheat, barley, sweet potatoes and the like. Each of them gives a distinctive flavor and aroma to the final product. Shochu is drunk by mixing with hot or cold water.
by blogger

中国語訳

“烧酒［1］”是蒸馏酒［2］的一种。与日本清酒并列，自古为日本人青睐［3］。酒精度数大概25％左右。从大米、荞麦、大麦和甘薯等的原料制成。有独特的风味和香气。用热水或冷水混合饮用。
新浪博客版

1　烧酒　shāojiǔ　焼酎
2　蒸馏酒　zhēngliú jiŭ　蒸留酒
3　青睐　qīnglài　親しまれる

日本各地の焼酎

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焼酎の基本エイムックシリーズ

2012年10月10日2020年7月13日

日本文化　泡盛

泡盛は沖縄県の特産品で、酒造用の米から作ります。悠久の琉球文化を体現しており、沖縄県民にとって無くてはならないものです。

泡盛は日本酒とは若干異なり、焼酎に近いです。アルコール度数は25～60%の間でかなり高めですが、口当たりは最高です。

英訳

Awamori is an alcoholic beverage indigenous to and unique to Okinawa, Japan. It is made from long grain indica rice. It is not a direct product of brewing like sake, but of distillation like shōchū. It is 25–60% alcohol. Okinawan people usually drink Awamori that is one of the Ryukyuan culutures.
by blogger

中国語訳

泡盛［1］是冲绳县［2］特产的、由大米制成的酒，体现的是源远流长［3］的琉球［4］文化。冲绳人平常喝它。

泡盛与日本酒有点不同，更像是烧酒［5］。酒精度数是25-60%之间，有点高了，但口感不错。
新浪博客版

1　泡盛　pàoshèng　泡盛
2　冲绳县　Chōngshéng Xiàn　沖縄県
3　源远流长　yuán yuǎn liú cháng　悠久の
4　琉球　Liúqiú　琉球
5　烧酒　shāojiǔ　焼酎

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2012年10月9日2020年7月13日

日本文化　出前

“出前”即送饭菜到家的服务。顾客用电话点了菜，如寿司［1］，荞麦面［2］，佳肴［3］美食等。做好店方快送到顾客的家，那时货到交钱。
新浪博客版

1　寿司　shòusī　寿司
2　荞麦面　qiáomàimiàn　そば
3　佳肴　jiāyáo　高級な料理

日本語訳

「出前」は、家まで料理を届けるサービスのことです。客が電話で寿司やそば、若干高級な料理を注文したとき、店側がすぐに家まで届け、お金をもらいます。

英訳

Demae is to deliver prepared dishes to an address that have been ordered by telephone. There are various kinds of delivery services for food in Japan. Noodles, rice bowls, Chinese dishes, sushi and pizza are common for home-delivery. The payment has to be made in cash at the time of delivery.
by blogger

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